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島こ~れ~ぐすぅ 25g×5瓶 渡具知

1571円

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商品の説明

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沖縄県北部の山原(やんばる)産「島唐辛子(こーれーぐすー)果実をまるごと泡盛に漬け込み辛味をじっくり抽出しました。
アルコールも相当残っているので独特の香りと刺激的な辛みが特徴です!
少量で料理の味を引きしめます。
沖縄の家庭、食堂には欠かせない沖縄の代表的香辛料です。
そば・うどんに、お鍋・煮物に一滴で沖縄的ピリ辛スパイス!
先ずはこの小さなお試しサイズからいかがですか!

島唐辛子(こーれーぐすー)とは、沖縄のほとんどの食堂の卓上に並ぶ定番調味料のコーレーグスーは、明治期にハワイから伝わったと云われています。
唐辛子自体は18世紀に薩摩経由で伝来した説と朝鮮半島から伝来した説がありますが、実際はわかっていないようです。
泡盛にじっくり抽出させたコーレーグスーは粘度が低い上に非常に辛く、泡盛そのもののアルコールによる刺激も強いと云われています。
軽い気持ちで振り掛けると、スープが飲めなくなることもあるので注意が必要ですよ!

原材料・成分

泡盛(沖縄産)・島唐辛子(沖縄産)

島こ~れ~ぐすぅ 25g×5瓶 渡具知

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