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商品の説明

直下式炭火燻煙製法とは、炭火からでる煙を下からじっくりと燻煙する製法です。金庫のような重厚感ある空間に、それぞれの素材を分け、そしてそれぞれの素材に見合う炭の量、炭火を調整し仕上がりを見極める熟練の職人さんにしかできない製法です。また、機械に頼らず一つ一つ手作りにこだわった製品です。

肉の山本は昭和26年千歳市に精肉店を創業。当時は小さな店舗でしたが、現在は自社食肉・製造加工工場をもつ実績と信頼のあるお肉屋さん。「お客さまに食で感動を」目標に価値ある美味しい商品を日々研究しています。ハムギフトセットの他に生ラムジンギスカン、味付けジンギスカン、にくやまブランドのホルモン、北海道産牛ハンバーグなど常に商品開発に取り込む熱い情熱あるお肉屋さんです。この機会に是非お試しください。

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